La Madonne

Nez expressif et typé sur des notes d'abricot mûr, de pêche blanche et une pointe de thym séché — la garrigue s'invite dès l'ouverture. La bouche est pleine, onctueuse, avec une longue finale florale. Un blanc de caractère à déguster sur des coquilles Saint-Jacques, un fromage frais de chèvre ou simplement, les yeux fermés, face aux vignes.